La Asociación que tendrá un carácter público – privado, estará conformada en primera instancia por las Diputaciones de Córdoba y Jaén, la Mancomunidad de La Subbética, Consorcio de La Vía Verde del Aceite de Jaén y los municipios de Zuheros, Doña Mencía, Luque, Lucena y Puente Genil, Ayuntamiento de Torredonjimeno y TorredelCampo, aclarando el presidente de Asociación, que el resto de municipios por los que discurre la vía verde, irán adhiriéndose paulatinamente así como las distintas asociaciones empresariales que operan y desarrollan sus actividades relacionadas con los fines de la Asociación.
En esta sesión constitutiva, ha sido nombrado por unanimidad, como Presidente de la de la Asociación Vía Verde del Aceite, Lope Ruiz López (Presidente de la Mancomunidad de La Subbética).
Entre los fines de la Asociación se encuentra la promoción, organización, dinamización y desarrollo de toda clase de tareas y acciones relacionadas con la identificación, conservación, señalización y promoción de la Vía Verde que discurre desde Jaén hasta el municipio de Puente Genil (Córdoba) incluyendo el ramal hasta el municipio de Baena.